Calculadora Nutricional
- Qual alimento a proteína é mais barata?
- Qual alimento a vitamina C é mais barata?
Com a calculadora abaixo é possível saber como minimizar os custos desses e outros macro e micronutrientes, a partir de muitas opções de alimentos.
Calculadora Nutricional
Para gestão pública
Observações: É recomendado checar a embalagem dos produtos para confirmações se há glúten no caso de celíacos e lactose no caso de intolerantes á lactose. Também é importante lembrar que alimentos ultraprocessados não são recomendados pelo guia alimentar.
1. Qual o perfil do seu público?
2. Qual tipo de alimento?
3. Qual é o nutriente necessário?
4. Quanto possui de orçamento?
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Os alimentos estão classificados de acordo com a classificação NOVA, que categoriza os alimentos de acordo com a natureza, a extensão e o propósito de processamento pela indústria. Estão divididos em alimentos In Natura (Naturais), processados, ultraprocessados e ingredientes processados.
Naturais
A escolha mais saudável na montagem do cardápio. São aqueles obtidos diretamente de plantas ou de animais para o consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração.
Processados
São aqueles fabricados pela indústria com a adição de sal, açúcar ou outro produto que torne o alimento mais durável, palatável e atraente.
Ultraprocessados
São formulações industriais, em geral, com pouco ou nenhum alimento inteiro. E esse tipo de alimento sempre contém aditivo.
Ingredientes processados
Ingredientes culinários processados são substâncias extraídas de alimentos In Natura por procedimentos físicos como prensagem, centrifugação e concentração.
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